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Das feinste was der Sommer zu bieten hat als Komposition der Aromen…..

Entenbrust an Ziwebelkonfit & Pistazie 

Klare Tomatenessenz

Jacobsmuschel auf Erbsenpüree

Blutwurstpraline mit Feigenmousse und Aprikosensenf

Johannisbeersorbet mit Aperol 

Wildschweinmedaillons an Kaffeereduktion mit Steckrübenpüree und Kräuterseitling 

Mousse au chocolaté an Mirabellenparfait & Brombeercoulis

Als 4 Gang 59€ / Als 7 Gang 89€ / Weinbegleitung 19€/39€